▪️鰆の白子の天ぷら 今日の天ぷらはサワラの白子。 ポイント 1 天ぷらの衣には焼酎をまぜるとサックリ！ 跳ねることもなく上手く揚がります。 ポイント 2 白子や真子は水から茹でる。 形が崩れず、綺麗に茹であがります。 ポイント 3 揚げものは、野菜を揚げ…