▪️なすの「醤油麹肉そぼろ」のはさみ焼き （写真右下） ポイント1. 作り置きした肉そぼろは、冷えて固まるので挟みやすい 京都菊乃井の村田シェフの作り置きレシピが大活躍 ポイント2. 水分の出る茄子を焼く時は、フライパンの開け閉めで調節 水分が出ないよ…